Las Variedades de Vinos en Portugal

Una de las mayores preocupaciones de los amantes del vino, si no la mayor, es el conocimiento de las variedades de uva de las que se hacen los vinos. Creo que la próxima preocupación será reconocerlos a través de los sentidos cuando prueban o beben vino.

No siendo imposible hacerlo, digo que o están viendo demasiadas películas de James Bond, o que tienen una preparación de prueba increíble, al nivel de las mejores del mundo.

No crees? Así que prepárese porque sus tratamientos de cata de vinos comienzan aquí: le haremos saber las variedades de uva más importantes en cada región productora de vino para que pueda llevar a cabo la dificultad de la tarea que la gente propone hoy.

Entonces hagamos esto:

Comenzamos por lo menos ... las variedades para producir vinos verdes:

  • Alvarinho,
  • Arinto,
  • Avesso,
  • Azal,
  • Loureiro,
  • Trajadura

Y ahora bajamos el mapa de Portugal:

 

Castas Portuguesas Por Região

Después de este ejercicio, que es paciente y estoico, volvamos al tema de las variedades portuguesas de uva de vinificación.

Con esta lista, puede ver que cada región tiene tantas variedades para la producción de vinos tintos y blancos que sería imposible reconocerlos en cada vino que beba.

Observamos que las variedades de uva no son patrimonio de una sola región, sino que aparecen en varias,no solo en las regiones vecinas, sino que se propagan por otras que a veces son distantes, lo que dificulta el reconocimiento de organolépticos (a través de los sentidos) ya que la misma variedad creó en una zona fría se comporta de manera completamente diferente a la creada en una zona caliente. Complicado, ¿no te parece? Es mejor practicar y beber vinos de diferentes variedades de uva.

Cabe señalar que esta riqueza de variedades de uva en cada región contribuye directamente a la variedad, calidad y riqueza de sus vinos. No es casualidad que los vinos portugueses tengan una variedad y calidad tan altas.

Pero más que distinguir las variedades de uva (que es la palabra del año ...) es más importante que comprendamos bien la cata de vinos y sepamos reconocer las buenas (en lugar de limitarnos a las variedades de uva). Entonces, cuando tomamos vino para la cena o cuando servimos vino en nuestra casa, sabemos cómo apreciarlo no solo por sus variedades, sino por todos los aspectos que hacen de este vino el elegido.

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Un comentario de “As Castas de Vinho Em Portugal

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